Bismillah. Cikros di sini.
Aku nak parking resepi dan cara buat kuih Pulut Sekaya Pandan kat dalam blog aku ni. Senang nak cari balik bila aku tiba-tiba rajin nak buat nanti. Terima kasih tuan resepi yang baik hati share resepi. Semoga murah rezeki.
Nanti bila aku dah cuba buat kuih Pulut Sekaya Pandan ni, aku akan update dan letak gambar hasil tangan aku kat sini.
Petang-petang macam ni makan pulut sekaya memang best. Resepi pulut sekaya legend dari arwah mak ??. Psstt ni resepi memikat mak mentua tau hahahah ??.
*saya guna 6 biji telur sebab saya guna telur gred C
RESEPI PULUT SEKAYA PANDAN LEGEND
Bahan-bahan
Lapisan Bawah
1 cawan pulut
santan sama paras dengan pulut bukan sama banyak
1 s/t garam
2 camca gula
*kalau jenis suka pulut yg tebal boleh lebihkan pulut
Lapisan Atas
5 biji telur
1 camca tepung gandum (tak nak letak pon tak pa sebab tujuan dia nak bagi keras sedikit bila lepas masak senang nak potong)
1 s/t garam
3/4 cawan gula, ikut tahap manis masing-masing
Sedikit serbuk kulit kayu manis, dalam setengah cubit (tak nak letak pon tak pa)
Santan 2 cawan
10-15 helai daun pandan
*mula-mula blend santan dengan daun pandan, tapih dan perah lepas tu blend semua bahan.
Cara Memasak
1.Basuh pulut bersih-bersih
2.Masukkan santan letakkan garam dan gula.
3.Kukuskan sehingga pulut masak.
4.Gaul dan tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
5.Tuangkan bahan-bahan lapisan atas yg telah diblend ke atas lapisan pulut yg telah dimampatkan
6.Kukus semula sehingga lapisan atas masak (cara nak tahu dah masak atau belum,cucuk guna garfu)
*Sejukkan sebelum dipotong*
*saya menggunakan saiz loyang 22cm
*nak lemak berkrim guna santan kelapa asli, saya guna sebiji kelapa untuk resepi ni
Kredit Resepi : eyda rany via mahn
